چربی گیر

پساب ‌های آشپزخانه های صنعتی ممکن است حاوی مواد آلی و چربی باشند که در صورت ورود به محیط زیست، می توانند باعث آلودگی آب و به خطر انداختن محیط زیست شوند. برای جلو گیری از این موضوع، چربی گیرها به عنوان یکی از ابزارهای مهم در کنترل آلودگی پساب ‌های آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرند، استفاده از چربی‌گیرها در محل‌هایی مانند رستوران‌ها و صنایع غذایی، به دلیل کاهش آلودگی آب و خطرات بهداشتی مرتبط با چربی، بسیار مهم است. چربی گیر با جمع آوری چربی و روغن از پساب‌ های آشپزخانه صنعتی، می توانند باعث کاهش بار زیست محیطی و تلفات اقتصادی مرتبط با تمیزکاری و نگهداری سیستم های جمع‌آوری فاضلاب شوند، از دیگر مزایای استفاده از چربی گیر می توان به کاهش انسدادها در سیستم جمع ‌آوری فاضلاب، کاهش هزینه‌ نگهداری، کاهش استفاده از مواد شیمیایی در تصفیه فاضلاب جهت رفع انسداد و همچنین افزایش صرفه‌ جویی در مصرف آب اشاره کرد. در کل، استفاده از چربی گیر به دلیل مزایای زیست محیطی، اقتصادی و بهداشتی، در صنایع غذایی و سایر صنایع که از پساب های آشپزخانه تولید می کنند، بسیار مهم و ضروری است.